久しぶりの晴れで気温も上がった金曜日
以前から気になっていたお店に行ってきました。
「新中国料理ムーラン」
食べログの評価は★3.8と高いものの店構えに何とも言えぬ雰囲気がありなかなか入れずにいました。
今日は意を決して11時半の開店から入店です。
11時過ぎについてしまったのですが、11時半OPENと気づいて車内で待機。
11時半になるとオーナーのような方が「開いたよ」と車まで知らせに来てくれました。
店内に入るとクラシック調のテーブルとイスが整然と並ぶ落ち着いた感じのインテリア。
窓際の二人席に座りメニューを確認。
実は事前に決めていた「麻婆豆腐ランチ2,500円」を注文。
麻婆豆腐大好きなんです。
ランチにしてはかなり高めのお値段ですが、オーナーシェフは数々のコンテスト受賞歴がある様でお料理にも期待が膨らみます。
「四川の七味をお楽しみください」
僕が知っている五味以外にいろいろあるみたいです。
注文してからすぐに前菜が到着。
宮廷料理の様な豪華なプレート。
店員さんがひとつづつ説明してくれます。
まずは生野菜サラダから。
「うめぇー！！」
葉物野菜の組み合わせが絶妙で食感と香りのバランスが最高。
それにドレッシングのマヨソース！今まで食べた中で一番うまいマヨネーズ！
焼きサバの麻辣、豚肉の冷製、それぞれに少し違った香辛料が使われており、
食材の旨味や苦みと合わさってとても繊細で上品な味付け。
一つ一つ説明したいところですが、書ききれないので割愛・・・
前菜を食べ終わって少ししていよいよメインの麻婆豆腐が到着。
濃いめの赤色に牛挽肉とネギ、それに豆鼓がふんだんに、花椒もたっぷり、
豆腐はちぎったような不揃いな形でデンデンと浮かぶ。これ旨いやつや。
「辛味が強いのでご飯にかけて食べてください」との事でしたが、まずはそのまま一口。
唐辛子の辛味と花椒の香りが一瞬で広がるインパクトの強い味。
ご飯をすくって一緒に食べると牛肉の旨味を強く感じる、また違った味わい。
「うっ、うますぎる！」
汗がぶわっ！っと噴き出してきますが、ここで汗をぬぐってはもったいない。
構わずもう一口、もう一口と食べ進め一気に完食。
食べ終わった後はサウナで整った時の様な幸福感が訪れます。
デザートはもっちもちな杏仁豆腐と香りがめっちゃいいマーラーカオ。
お腹いっぱいになるまで返しません。という様な心意気を感じます。
さらっと書きましたがこれだけでお客さん呼べるほど両方ともかなりレベル高かったです。
中国料理にはワインが合う、との事でオーナーシェフが説明しながらワインを楽しまれてるお客さんもいました。
ちょっとお高めで頻繁にはこれませんが、お腹も心も充電されるような満足感の高いランチでした。